Commis de cuisine F/H - LA FARM

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :



Envois & maintien de la cuisine :

- Préparer et organiser les postes de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage…)
- Aider à la mise en place
- Participer à la préparation des plats selon les consignes données
- Aider à l’envoi des plats lors du service
- Participer à l’élaboration du repas du personnel
- A la fin du service, assister les plongeurs pour assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices
- Au besoin, assurer le débarrassage des poubelles et ordures
- Au besoin , rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité



Commandes :

- Manutentionner et déconditionner les livraisons
- Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation



Espace plonge :

● Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...)

● Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail,écoulements...)

● Assurer le débarrassage des poubelles et ordures

● Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant

● Gérer l’approvisionnement en produits lessivier

● Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge

● Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine- Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits
- Expérience sur un poste similaire
- Excellent relationnel et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du détail
- Rapidité et disponibilité