Responsable traiteur (H/F)
CDILA BOUCHERIE DES GOURMETS
68 - WETTOLSHEIM
Publiée le 23 mars 2026
- Contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée
- Expérience
- 5 An(s)
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
- Code NAF
- 47
Description du poste
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement.
Elabore des préparations de charcuterie pâtissière (pâté en croûte, tourte...).
Peut cuisiner un type de plats particulier.
Cuire des préparations à base de viandes, poissons ou légumes.
Superviser une petite équipe de collaborateurs
Gestion de l'approvisionnement / Commande auprès des fournisseurs
Suivi de la traçabilité
Compétences recherchées
Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
L'entreprise
LA BOUCHERIE DES GOURMETS
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