Second / Seconde de cuisine en collectivité H/F (H/F)
CDIAPI RESTAURATION
- Contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Expérience
- 2 An(s)
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Autres services de restauration n.c.a.
- Code NAF
- 56
Description du poste
Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :
-Où ? Dans un foyer de vie à Épernay (51), de 200 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
-Avec qui ? Équipe de 4 personnes
-Salaire ? 1 965,64 bruts x 13 + primes et avantages
-Profitez de vos soirées ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 14h30, travail 1 weekend sur 2
Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l'assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership. tout en régalant les convives au quotidien.
Vos Missions :
-Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes.)
-Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs
Profil recherché :
-Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
-Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)
-Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
-Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Nous vous proposons :
-CDI - Temps complet, 35h/semaine
-Travail un week-end sur deux en coupures : 9h30 - 14h00 / 17h30 - 20h30
-Travail en semaine : 7h00 - 14h30.
-Salaire : 1 965,64€ bruts / mois
-Prime PAC
-Prime PSM
-Prime weekend
-13ème mois
-Poste à pourvoir de suite
Nos avantages :
-Participation aux bénéfices de l'entreprise
-Centres de formation internes
-Comité d'Entreprise
-Avantage en nature repas
-Mutuelle / Prévoyance
-Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
-Mobilité interne favorisée
-Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous aimez les challenges et les ambiances dynamiques ? Envoyez-nous votre CV, devenez notre second de cuisine et faites la différence au sein d'une restauration collective engagée !
Compétences recherchées
Bac pro cuisine, BP arts de la cuisine, CAP cuisine, Chaîne du froid, CQP agent de cuisine, CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité, CQP employé qualifié de restauration, Cuisinier, Modalités de stockage de produits alimentaires, Procédures de la marche en avant, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats culinaires, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Profil souhaité
- Formation
- Cuisine CAP, BEP et équivalents
- Permis
- B - Véhicule léger
- Déplacements
- 1
L'entreprise
API RESTAURATION
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