Responsable Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie (H/F)

ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé à Huningue (68) dans la recherche de son futur Responsable des Rayons BVP H/F, pour piloter et développer le rayon Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie - Snacking dans un laboratoire neuf et équipé (fours, chambres de pousse, diviseuses, pétrins.).

Missions :

Gestion :
Suivre et optimiser vos approvisionnements et vos coûts,
Piloter vos inventaires, marges et résultats,
Maîtriser la production pour limiter la casse et garantir la rentabilité.

Commerce :
Valoriser et dynamiser les rayons (traditionnel, LS et snacking),
Garantir la fraîcheur et la qualité des produits,
Développer l'offre en pains spéciaux, viennoiseries, créations saisonnières,
Mettre en avant les produits via un merchandising attractif et des promotions impactantes.

Management :
Encadrer et accompagner une équipe de 6 collaborateurs (boulangers, pâtissier, vendeuses, préparateurs),
Organiser les plannings, former et faire monter en compétences votre équipe,
Faire respecter les règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Profil :
Vous maîtrisez la production boulangère et aimez mettre la main à la pâte,
Vous avez le sens du commerce et du client,
Vous êtes un gestionnaire rigoureux et un manager motivant,
Vous cherchez un vrai projet stimulant, où vous pourrez créer et développer.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?
Une boulangerie 100 % fabrication sur place, avec un moulin référencé,
La direction présente sur le terrain, à l'écoute et impliqués.
Un poste à responsabilités avec de l'autonomie,
Un environnement de travail neuf et performant,
Une équipe à fédérer et à développer,
1 RTT par mois,
De réelles opportunités d'évolution dans l'entreprise.

Avantages : + Prime sur objectif + 13ème Mois

Informations pratiques
Statut : Agent de Maîtrise
Salaire : De 3 000 € à 3 300 € brut x 13 mois
Horaires : 38h85/semaine pauses comprises.

Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie-pâtisserie et souhaitez relever un vrai challenge ?