CUISINIER (H/F)
CDD- Contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée...
- Expérience
- 2 An(s)
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Administration publique générale
Description du poste
Vos activités principales
- élaboration des repas du Préfet dans le respect des règles d'hygiène et de qualité
- responsable du bon entretien du matériel et des locaux mis à sa disposition
- élaboration de proposition de menus et de boisson dans le respect du budget
- veille de la qualité des approvisionnements
- préparation des repas pour réceptions ou séminaires en préfecture à la demande du Préfet
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
- salaire 1650 euros nets
- possibilité d'astreintes compensées par des primes et récupération horaire
- régime horaire : 35h par semaine (horaires de bureau et très exceptionnellement le soir et le week-end)
- tickets repas à hauteur de 7,90 euros par jour travaillé
- mutuelle obligatoire : prise en charge à 50% du montant socle
- trajets en transport en commun domicile/travail pris en charge à 75%
Contrat de 6 mois renouvelable
Compétences recherchées
Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons
Profil souhaité
- Formation
- Cuisine CAP, BEP et équivalents
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