Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste :
Au sein d'un EHPAD , vous assurez la production des repas en cuisine de collectivité dans le respect des normes d'hygiène et des besoins des résidents.
Vos missions principales Préparer et cuisiner les productions chaudes et froides (entrées, plats, desserts) pour les résidents***Adapter les préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées (haché, mixé, sans sel, etc Organiser votre poste de travail sur une amplitude 7h-19h avec 2h de pause, en respectant les plannings***Appliquer strictement les normes HACCP , assurer le nettoyage et la désinfection du poste et du matériel***Gérer les stocks de base : réception, contrôle, rangement et conservation des denrées***Collaborer avec l'équipe soignante et hôtelière pour garantir la satisfaction et le confort des résidents
Description du profil :
Pour ce poste de Cuisinier en collectivité en EHPAD , vous intervenez en autonomie sur la production pour des personnes âgées.
Profil recherché Expérience confirmée en cuisine de collectivité, idéalement en EHPAD ou milieu médico-social***Autonomie complète sur la production chaude et froide (entrées, plats, desserts)***Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire***Capacité d'organisation sur des amplitudes de travail de type 7h-19h avec 2h de pause***Sens du service , respect des régimes spécifiques et textures adaptées***Rigueur et fiabilité pour une mission longue durée en équipe pluridisciplinaire