Boucher (H/F)

ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un hypermarché situé à Marly (57), dans la recherche de son futur Boucher H/F.

Missions :

Travail en laboratoire (environ 70% du temps)
Désossage et parage : travailler les carcasses de bœufs, veaux, agneaux et porcs.
Découpe et préparation : réaliser des morceaux de qualité, prêts à la vente,
Élaboration de produits maison : créer des spécialités bouchères (brochettes, rôtis orloff, paupiettes, marinades, viandes assaisonnées),
Utilisation d'équipements modernes : scie électrique, hachoir, poussoir, mélangeur, rail de manutention.

Relation client et vente au rayon traditionnel
Conseil et accueil : écouter le client, répondre à ses besoins, valoriser la provenance et la traçabilité des viandes,
Vente et animation : découper à la demande, peser, étiqueter et proposer des ventes additionnelles,
Mise en valeur du rayon : assurer l'attractivité des vitrines, renouveler l'offre et mettre en avant les produits saisonniers.

Hygiène, traçabilité et organisation
Respecter les normes d'hygiène,
Garantir la traçabilité des viandes (étiquetage, DLC, affichage réglementaire),
Maintenir le poste de travail propre et sécurisé (laboratoire et comptoir).

Profil :
CAP, BP, BM Boucherie appréciés - l'expérience prime avant tout.
Vous avez déjà exercé en boucherie (minimum 1 an dans une même entreprise).
Maîtrise des techniques de découpe et des parties de l'animal.
Dynamique, rigoureux(se), esprit d'équipe et bonne présentation.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?
Travail exclusivement sur le rayon traditionnel.
Une équipe soudée (chef boucher en poste depuis 2018).
Laboratoire moderne et bien équipé, avec cave de maturation.
Travaille la carcasse.

Avantages : + Participation + Intéressement + Mutuelle 100% + CSE + 13ème Mois

Informations pratiques
Statut : Employé qualifié
Salaire : De 2 000 € à 2 300 € brut x 13 mois
Horaires : 39h/semaine pauses comprises. 6 jours sur 7