Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
CDISOGERES
- Contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience
- 2 An(s) - restauration tradi ou collective
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration collective sous contrat
- Code NAF
- 56
Description du poste
Nous recherchons un(e) CUISINIER(E) F/H, au sein d'un EHPAD, situé à BOUZONVILLE (57).
Vos missions :
- Participer à la production culinaire chaude et froide,
- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité,
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Le site :
- EHPAD
- Nbre de lits 81 lits, dont 14 Alzheimer et 2 temporaires
- 2,57 ETP en restauration (1 x Chef, 1x Cuisinier, 1x EDS)
NOTRE PROPOSITION :
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi et un weekend sur deux
- Horaires en continu, sans coupures, de 07h à 15h ou de 12h à 20h
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
Salaire à 2000€ brut/mois, prime de travail du weekend (PAC/PSM), 13ème mois (après 1 an d'ancienneté révolu), participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE
L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif
d'apprendre.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Profil recherché :
- CAP Cuisine au minimum exigé
- 1ère expérience significative de cuisinier(e), à un poste similaire en restauration traditionnelle ou collective
- Passionné de cuisine / bon niveau culinaire exigé
- Connaissances en textures modifiées & régimes spécifiques seraient un plus
Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.
Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilité France entière
Compétences recherchées
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Préparer des plats culinaires, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Préparer des ustensiles de cuisine, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Dresser des plats pour le service, Manipuler des équipements de cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation
Profil souhaité
- Formation
- Cuisine CAP, BEP et équivalents
L'entreprise
SOGERES
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