Commis / Commise de salle runner (H/F)

DESCRIPTION DU POSTE

Victor, c'est un petit air de brasserie parisienne avec un zest de
modernité. On veut que nos clients se régalent avec des plats français
traditionnels et généreux, mais avec notre petite touche perso aussi bien
dans l'assiette que dans le décor.

Imaginez : 70 places assises à l'intérieur, une super terrasse de 40
couverts pour profiter du soleil, une nouvelle carte à chaque saison et des
évènements sur mesure en fonction des demandes !

Le petit plus : Notre rooftop au 7ème étage pouvant accueillir une 40ène de
personnes, dans une ambiance décontractée !

Nous recherchons un serveur ou une serveuse en contrat saisonnier qui
souhaite s'impliquer à fond dans l'aventure pour la haute saison !

LES MISSIONS

1. Préparer la salle avant le début du service (propreté des couverts,
dressages des tables, plier les serviettes,..)
2. Accueillir et placer les clients
3. Conseiller les clients
4. Prendre les commandes
5. Préparer les boissons au bar
6. Servir les commandes de plats et les boissons
7. Répondre aux questions et attentes des clients
8. Procéder aux encaissements
9. Débarrasser les tables
10. Redresser les tables
11. Tenir l'hygiène de la salle en fin de service
12. Ranger les verres consignés et jeter les non consignés
13. Effectuer la clôture de caisse quand vous êtes de fermeture

Des procédures écrites seront à disposition afin de cadrer et détailler
l'ensemble des tâches à effectuer !

LES MISSIONS EVENEMENTIELLES

Nous possédons une salle privatisable par des professionnels ou des
particuliers, pour tout types d'évènements.

1. Préparer la salle pour le bon déroulement de l'évènement
2. Accueillir les clients
3. Préparer et servir les boissons
4. Débarrasser les verres vides et les déchets au fur et à mesure pour
maintenir un lieu toujours propre
5. Service des petits fours et réapprovisionnement lorsque les plateaux
sont vides
6. Débarrasser les tables
7. Répondre aux demandes clients
8. Compter les boissons consommées en fonction du devis
9. Rangement de la vaisselle après l'évènement
10. Rangement de la salle après l'évènement

PROFIL RECHERCHÉ

1. Savoir travailler en équipe
2. Avoir un sens du relationnel développé
3. Être réactif, polyvalent et rigoureux
4. Anticiper et analyser les besoins des clients
5. Adopter une attitude avenante et commerciale auprès des clients

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

1. Type d’emploi : Saisonnier
2. Heure du contrat : 32h par semaine
3. Jours d'ouvertures du restaurant : Du mardi au samedi
4. Jours de travail : Les midis du mardi au vendredi // Les soirs du
mercredi au vendredi // Après-midi & soir le samedi

Ces jours sont soumis à des modifications en fonction de l'affluence.

1. Jours de repos : Dimanche & lundi

Ces jours de repos peuvent évoluer en fonction des besoins

1. Repas inclus pendant votre pause les jours de présence