Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef(fe) de Cuisine – CDI – Strasbourg (Clinique haut de gamme)

Du lundi au vendredi – Sans coupure – 13ᵉ mois – 10 RTT

Et si vous mettiez votre talent au service d’une cuisine engagée, moderne
et exigeante… sans sacrifier votre équilibre de vie ?

Nous recrutons pour une clinique classée parmi les premières de France,
située à Strasbourg, un(e) Chef(fe) de Cuisine confirmé(e) capable de
piloter une brigade et d’insuffler une vraie dynamique culinaire.

Le projet

Vous évoluez dans un environnement structuré, avec du matériel récent et
une vraie ambition qualité.

1. 85 % de produits frais
2. 35 % de produits locaux
3. Environ 250 couverts midi + 250 soir (patients)
4. Self du personnel : 450 couverts/jour
5. Faible volume de textures modifiées

Ici, la cuisine n’est pas industrielle. Elle est organisée, rigoureuse et
qualitative.

Votre rôle

Véritable chef d’orchestre, vous :

1. Encadrez et animez une équipe d’environ 10 collaborateurs
2. Garantissez l’excellence des normes HACCP et leur transmission
3. Supervisez l’organisation de la production
4. Élaborerez les menus et pilotez les commandes
5. Assurez la qualité gustative et visuelle des plats
6. Participez activement à la démarche qualité
7. Gérez les stocks, les coûts et le bon fonctionnement du matériel

Leadership, organisation et exemplarité seront vos meilleurs atouts.

Le profil recherché

1. Chef(fe) confirmé(e)
2. Expérience solide en restauration collective, idéalement en secteur
santé/médico-social
3. Manager structurant et fédérateur
4. Rigoureux(se), organisé(e), capable d’anticiper
5. Sens aigu de l’hygiène et de la qualité

Conditions du poste

1. CDI – Statut Agent de maîtrise
2. 35h/semaine
3. Horaires fixes : 7h – 15h (ou 8h – 16h selon organisation)
4. Du lundi au vendredi
5. Repos consécutifs : samedi & dimanche
6. Aucune coupure
7. Rémunération : à partir de 2600 € brut/mois sur 13 mois
8. 5 semaines de CP + 10 RTT
9. Avantage en nature repas
10. Mutuelle
11. Accès à un important programme de formation (École Lenôtre)
12. Journées team-building
13. Vraies perspectives d’évolution, notamment vers un poste de direction
adjointe

Prise de poste : ASAP

Pourquoi ce poste est différent ?

Parce qu’il allie :

1. Exigence culinaire
2. Management structuré
3. Environnement premium
4. Qualité de vie rare en restauration
5. Perspectives d’évolution réelles

Vous cherchez un poste à responsabilités, stable, avec des week-ends libres
et un projet solide ?

Ce poste peut être votre prochain défi.