Responsable de salle - bras droit de la gérante (H/F)
CDIBAR RESTAURANT AUX BRIMBELLES
- Contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée...
- Expérience
- 1 An(s)
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle
- Code ROME
- G1802
- Code NAF
- 5610A
Description du poste
Responsable de salle polyvalent(e) - bras droit de la gérante
- Ce poste s'adresse à une personne souhaitant s'investir durablement et évoluer au cœur d'un établissement en développement.
Dans le cadre de son évolution, le restaurant Aux Brimbelles recherche une personne clé pour accompagner la gérante au quotidien et participer activement à la vie et au développement du lieu.
- Un rôle central, bien au-delà du service :
Accueil et service en salle avec exigence et convivialité
Organisation et coordination du service
Participation à la gestion quotidienne de l'établissement
Implication dans l'ambiance, l'expérience client et la fidélisation
Participation aux projets de développement et à l'événementiel
Contribution aux idées de communication et d'animation
- Profil recherché :
Expérience en restauration souhaitée
Sens des responsabilités et autonomie
Esprit d'équipe et envie de s'investir sur le long terme
Excellent relationnel et sens du détail
Capacité à prendre des initiatives et à s'impliquer dans un projet
- Rémunération : selon profil et expérience ( (base indicative : 1 800 € à 2 200 € brut mensuel)
Rémunération évolutive selon implication dans le développement du restaurant
Vous pouvez venir directement au restaurant.
Compétences recherchées
Techniques du service en salle, Communication interpersonnelle, Connaissance des vins et accords mets-vins, Modalités d'accueil, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de gestion de conflits, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler la qualité des plats avant le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Maintenir un haut niveau de service client, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement, Saisir une commande sur informatique, Veiller à la satisfaction du client
Profil souhaité
- Permis
- B - Véhicule léger
L'entreprise
BAR RESTAURANT AUX BRIMBELLES
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