Chef Boulanger (H/F)
CDIP'TIT DESSERT CAFE
- Contrat
- CDI
- Durée de travail
- 40H/semaine Travail en journée...
- Expérience
- 4 An(s) - sur poste similaire en boulangerie
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle
- Code NAF
- 56
Description du poste
Pour notre nouvelle adresse située au centre commercial St Jacques, nous sommes à la recherche d'un chef boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe :
Vos missions seront les suivantes :
Gérer la production quotidienne d'un micro fournil 100 % bio et 100 % levain
Maîtrise obligatoire du levain naturel
Organisation, gestion des stocks et passation des commandes
Créativité dans la mise au point des recettes et optimisation de la production
Gestion du poste et respect des normes d'hygiène (HACCP)
Esprit d'équipe, autonomie et flexibilité (ne pas compter ses heures)
Compétences recherchées
Techniques de boulage des pâtons, Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Doser des ingrédients culinaires
L'entreprise
P'TIT DESSERT CAFE
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