Agent / Agente de restauration collective (H/F)
CDDLONG SEJOUR
- Contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée
- Expérience
- 6 Mois
- Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Activités hospitalières
- Code ROME
- G1607
- Code NAF
- 8610Z
Description du poste
Dans le cadre d'un remplacement, le Centre Hospitalier de Fismes (51170) recherche un /une agent de restauration pour son service CUISINE.
Vos missions principales :
Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle.
Vos activités :
Réaliser en restauration collective, les opérations de nettoyage des locaux et du matériel suivant les protocoles, les opérations d'assemblage et de distribution des repas.
Contrôler et suivre la propreté des locaux et du matériel dans son domaine.
Préparer, laver, éplucher des légumes frais en suivant le protocole en lien avec le chef de cuisine ou le cuisinier.
S'assurer du suivi de la traçabilité de nettoyage suivant la méthode HACCP
Distribuer et assembler des repas en chariot alimentaire.
Nettoyer les locaux, les zones de stockage et les équipements de cuisine
Une première expérience en cuisine est appréciée
Poste à pourvoir dès que possible pour un contrat de 1 mois renouvelable, à temps complet.
Travail du lundi au vendredi, 08h20-12h/13h10-17h10
Compétences recherchées
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Profil souhaité
- Déplacements
- 1
L'entreprise
LONG SEJOUR
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